مجله اینترنتی ائویمیز | آشپزی - مدل لباس - پزشکی - تکنولوژی

طرز تهیه رولت ترکیه ای شکلاتی
امروز : یکشنبه ۳۰ دی ۱۳۹۷
آشپزیآشپزی سعیدهانواع دسر

طرز تهیه رولت ترکیه ای شکلاتی

طرز تهیه رولت ترکیه ای شکلاتی

طرز تهیه رولت ترکیه ای شکلاتی

 

گروه آشپزی مجله اینترنتی ائویمیز : دوستان امروز میخوایم در آشپزخانه سعیده براتون طرز تهیه دسر رولت شکلاتی رو آموزش بدیم .

امیدوارم لذت ببرید.

 

 

طرز تهیه رولت ترکیه ای شکلاتی

 

مواد لازم برای کیک:

۴ تخم مرغ

۱ استکان(نصف پیمانه) شکر

۳ قاشق غذاخوری آب داغ

۱ استکان آرد

نصف استکان نشاسته ذرت

۵ گرم وانیل

۱ قاشق چایخوری پکینگ پودر

۲ قاشق غذاخوری کاکائو

 

 

طرز تهیه:

زرده و سفیده تخم مرغها را از هم جدا میکنیم. ظرفی که سفیده تخم مرغ را در آن میگذاریم باید کاملا خشک باشد،حتی یک قطره آب و یا کمی زرده هم نباید قاطیش شود.

نصف شکر را به سفیده افزوده و با دور تند میکسر تا زمانیکه کاملا پف کند هم میزنیم( حدود ۵-۶ دقیقه)

باقیمانده شکر را با زرده ها حدود ۳-۴ دقیقه هم میزنیم. آب داغ و مواد خشک الک شده را به زرده اضافه میکنیم و دوباره با میکسر تا زمانیکه غلیظ شود مخلوط میکنیم.و در نهایت سفیده ی پف

کرده را با ملایمت هم میزنیم.

کاغذ روغنی را در قالب قرار داده و مواد خمیر را داخل آن ریخته، در دمای ۱۷۰ درجه میپزیم . فر را از قبل گرم کنید. چون ضخامت کیک زیاد نیست،حدود ۶ دقیقه برای پخت،کافی است.

کیک وقتی گرم است در یک کاغذ روغنی دیگر گذاشته و با مالیدن کرم و گذاشتن موز روی آن، رول میکنیم و میگذاریم خنک شود.

 

 

مواد لازم برای کرم:

۱ پاکت پودر خامه ی زده شده

نصف پاکت خامه ۱۰۰ گرم

۱۰۰ گرم پنیر خامه ای

۸۰ گرم شکلات ذوب شده ی خنک

تمامی مواد بجز شکلات را حدود ۳-۴ دقیقه با میکسر هم بزنید. در آخر شکلات را افزوده و دوباره مخلوط کنید. بعد از مدتی استراحت دادن در یخچال، میتوانید روی کیک بمالید.

 

مواد لازم برای روی کیک:

نصف پاکت خامه ۱۰۰ گرم

۸۰ گرم شکلات

شکلات را ذوب میکنیم. خامه را گرم میکنیم و شکلات را به خامه اضافه میکنیم. بطور مرتب این دو را هم میزنیم تا کاکائو کاملا به خوردش برود. و در نهایت روی رول ها میگردانیم.

 

نوش جان

 

طرز تهیه رولت ترکیه ای شکلاتی

 

پیج رسمی منو میتونید در اینستاگرام دنبال کنید

https://www.instagram.com/ashpazi_saeedeh