مجله اینترنتی ائویمیز | آشپزی - مدل لباس - پزشکی - تکنولوژی

طرز تهیه هویج پلو با گوشت - مجله اینترنتی ائویمیز | آشپزی - مدل لباس - پزشکی - تکنولوژی
امروز : جمعه ۹ شهریور ۱۳۹۷
آشپزی

طرز تهیه هویج پلو با گوشت

1722343 943 - طرز تهیه هویج پلو با گوشت

گروه آشپزی مجله اینترنتی ائویمیز : آشپزی ساده »»

مواد لازم:

•    یک کیلوگرم هویج
•    یک کیلوگرم برنج
•    ۲۰۰ گرم شکر
•    ۶ قاشق سوپ‌خوری روغن سرخ‌کردنی
•    ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
•    یک قاشق چای‌خوری زعفران ساییده شده
•    یک عدد پیاز متوسط
•    نصف قاشق سوپ‌خوری دارچین
•    نمک

طرز تهیه:

۱٫    برنج را از روز قبل یا چند ساعت جلوتر خیس کنید.

۲٫    هویج را پس از شستن و پوست گرفتن، خلالی کنید. سپس آن را در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا کمی نرم شوند. در این فاصله، شکر را در یک لیوان آبجوش حل کنید و داخل تابه روی هویج بریزید و اجازه دهید بجوشد. زعفران ساییده شده را نیز اضافه کنید.

۳٫    پیاز را پوست بگیرید و پس از شستن، در گوشت چرخ کرده رنده کنید. نمک و دارچین را نیز به گوشت اضافه کنید و خوب ورز دهید. سپس آن را قلقلی کنید. گوشت قلقلی ها را تفت دهید و پس از طلایی شدن، به مخلوط هویج اضافه کنید.

۴٫    برنج را آبکش کنید. برای ته‌دیگ نان یا سیب‌زمینی کف قابلمه بگذارید و به ترتیب و لایه به لایه برنج و مخلوط هویج را می ریزیم. در پایان روی برنج را مقداری آب و روغن بریزید و آن را به روش معمول، دم کنید.

۵٫    برنج را در ظرف مورد نظر بکشید و روی آن را با خلال پسته و پلوی زعفرانی تزئین کنید.

منبع :برترین ها