مجله اینترنتی ائویمیز | آشپزی - مدل لباس - پزشکی - تکنولوژی

آشپزی/ طرز تهیه کباب دورنگ و دستور پخت آن
امروز : سه شنبه ۲۰ آذر ۱۳۹۷
آشپزیآموزش انواع غذا

آشپزی/ طرز تهیه کباب دورنگ و دستور پخت آن

آشپزی/ طرز تهیه کباب دورنگ و دستور پخت آن

گروه آشپزی مجله اینترنتی ائویمیز »» آشپزی ساده : کوبیده دورنگ یکی از غذاهای خوشمزه و لاکچری به حساب می آید.

رنگ زیبا و اشتها آور این کباب بخاطر وجود گوشت مرغ، گوشت گوساله و گوسفند می‌باشد.

توصیه میکنیم این غذارا برای آخر هفته تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

آشپزی/ طرز تهیه کباب دورنگ و دستور پخت آن

 

مواد لازم:

  • گوشت گوساله (چرخ کرده): 350 گرم
    گوشت قلوه گاه گوسفند (چرخ کرده): 350 گرم
    سینه مرغ: 4 عدد
    پیاز: 2 عدد
    زعفران (دم کرده): 2 قاشق سوپ خوری
    تخم مرغ: یک عدد
    آب لیمو ترش (تازه): به مقدار لازم
    نمک: به مقدار لازم
    فلفل سیاه (پودر شده): به مقدار لازم
    روغن مایع: به مقدار لازم

آشپزی/ طرز تهیه کباب دورنگ و دستور پخت آن

 

طرز تهیه:

  1. پیازها را رنده کنید و آب آنها را بگیرید.
  2. گوشت گوساله و گوشت گوسفندی چرخ شده را در ظرف مناسبی بریزید.
  3. پیاز رنده شده، تخم مرغ، یک قاشق سوپ خوری زعفران دم کشیده، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید.
  4. مواد را خوب ورز دهید تا یکدست و چسبنده شوند.
  5. این مخلوط را داخل ظرف در بسته به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.
  6. سینه های مرغ را از پهنا به دو یا سه قسمت برش دهید و با استیک کوب بکوبید تا پهن و نازک شوند.
  7. سپس آنها را به ابعاد کوچ برش دهید.
  8. یک قاشق سوپ خوری زعفران دم کشیده، مقداری روغن مایع، مقداری آب لیموترش تازه، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید.
  9. سینه های مرغ را حدود 30 دقیقه یا بیشتر در داخل این مواد استراحت دهید تا مزه دار شوند.
  10. پس از گذشت این مدت، تکه های مرغ مزه دار شده را به سیخ چوبی بکشید
  11. مخلوط گوشت را دور آنها فشار داده و با کمک انگشتان خود شکل دهید.
  12. این کباب های خوشمزه را در سینی فر از قبل چرب شده بچینید.
  13. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) قرار دهید تا بپزند.
  14. سپس سرو کنید.

 

کباب دو رنگ